Кулинария: что это вкусное слово означает для семьи?

Кулинария - такое вкусное слово! У каждого человека с ним связаны свои ассоциации. Для одних - это аромат индонезийского кофе, сваренного на карамели. Для других - аромат восточных специй, для третьих - итальянская лазанья и сыр моцарелла. Для кого-то, может быть, грузинская гюльчехра и чахохбили. А для кого-то - французские булочки и круассаны.

Но у меня это слово ассоциируется с ароматом домашних щей и булок с корицей, а еще - с шарлоткой с яблоками и творожной запеканкой, домашним компотом и манной кашей, приправленной вареньем, с курочкой, запеченной в духовке. Вот об этой части кулинарии и хотелось бы поговорить. Что это аппетитное слово в наше время значит для семьи?

Маме нужно низкокалорийное, папе - питательное, а детям – сладкое. Как угодить всем и не истратить на кулинарные изыски весь день? Также необходимо помнить, что блюда должны быть не только вкусными, но и полезными. Тут уж и вовсе «не до шуток»! Задача ведь требует легкого решения! Сделал бы многое, если бы не надо было больше ничего делать, но, увы, работа, уборка, стирка, детские школьные задания, да и муж уже ворчит... Как же быть?

У любой опытной хозяйки есть по этому поводу свои соображения. Одни готовят большую кастрюлю супа так, чтобы хватило на неделю, а с интервалом в один день балуют домочадцев чем-то помимо супа. Другие готовят каждый день, но весьма простенькие блюда. И лишь истинные ценители пищи готовят каждый день и первое, и второе, и третье. И это самый верный, но и самый трудоемкий вариант.

Не знаю, как у кого, но у меня со словом «кулинария» соединены особые ассоциации, никоим образом не связанные с дежурными макаронами и колбасой, пельменями и продуктами быстрого приготовления.

Помню, в детстве мы всегда хвалились: «А моя мама сегодня торт испекла!», «А моя мама самые вкусные трубочки со сгущенкой печет!», «А моя мама вообще лучше всех готовит!» В детстве мама каждые выходные готовила что-нибудь вкусненькое. Пекла торты «Вафельный» и «Дамские пальчики», начиняла корзиночки заварным кремом. Был и пирог «Зебра», и пирожные «Ежики».

И всегда у нее времени на это хватало, а мне было чем перед подружками хвалиться. Подумайте, а почему наши дети хвалятся в основном игрушками? Может ли ваш ребенок с уверенностью сказать, что «моя мама лучше всех готовит кушанья»? А потом мы жалуемся, что наше дитя любит исключительно чипсы, кока-колу и глазированные сырки, вместо того, чтобы кушать полезные овощи и творог.

А над этим стоит задуматься, ведь из того же творога можно приготовить изумительный пудинг, пирожки с повидлом или вареньем, нежнейшее суфле. В общем, рецептов много, было бы желание их использовать.

Приведу одну пословицу, связанную с кулинарией, которую следовало бы помнить всем девушкам и женщинам: «Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок». И это действительно так, не зря ведь народ сказал. Попробуйте кормить мужчину одним фастфудом и полуфабрикатами.

Продержится он максимум неделю, а потом, в лучшем случае, скажет: «А моя мама такие блинчики печет!», а в худшем, убежит к этой самой маме. Ведь у мамы и блинчики, и ароматный борщ, и превкусные отбивные, а у вас - фастфуд, который уже «в горло не лезет».

Раньше в Германии женскими делами считали «киндер, кюхен, кирхен» (ребенок, кухня, церковь). Часто ли сейчас мы об этом вспоминаем? Да нет! У нас же бизнес, карьера, куча дел! Но ведь можно же к празднику не купить торт, а испечь. Можно ведь в выходной вместо того, чтобы валяться перед телевизором, пойти и приготовить детям кекс, а мужу - борщ.

Ведь это ваш дом, и все, что вы в нем делаете, наполняет его вашим теплом. Хозяйки, давайте все-таки помнить, что делает нас женщинами. Ведь именно за то, что мы женщины, нас и любят мужья и дети.